Приправа для полукопченой колбасы "Охотничьи колбаски"
280₽
Описание
Колбаски "Охотничьи" - один из популярных сортов полукопченых колбас высшего качества, рецептура которого была разработана еще в СССР в середине 30-х годов ХХ века. Полукопченые колбаски "Охотничьи" можно приготовить в домашних условиях.
Приправа для полукопченой колбасы "Охотничьи колбаски" содержит смесь пряностей, необходимых для приготовления этих колбасок по ГОСТ.При соблюдении технологических норм результат гарантирован - колбаса получится упругой, сочной, с характерным цветом и ароматом.
Дозировка приправы: 5 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная.
Оптимальный состав и пропорции:
-Жилованная говядина - 300 г.
- Жилованная свинина нежирная содержание жира не более 10% - 100 г.
- Жилованная свинина полужирная содержание жира не более 30% - 350 г.
- Шпик боковой - 250 г.
- Необходимо добавление нитритной соли в соответствии с рекомендациями.
Состав: декстроза, перец черный молотый, чеснок сушеный гранулированный, перец душистый молотый.
Масса 50г.
Приправа для полукопченой колбасы "Охотничьи колбаски" содержит смесь пряностей, необходимых для приготовления этих колбасок по ГОСТ.При соблюдении технологических норм результат гарантирован - колбаса получится упругой, сочной, с характерным цветом и ароматом.
Дозировка приправы: 5 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная.
Оптимальный состав и пропорции:
-Жилованная говядина - 300 г.
- Жилованная свинина нежирная содержание жира не более 10% - 100 г.
- Жилованная свинина полужирная содержание жира не более 30% - 350 г.
- Шпик боковой - 250 г.
- Необходимо добавление нитритной соли в соответствии с рекомендациями.
Состав: декстроза, перец черный молотый, чеснок сушеный гранулированный, перец душистый молотый.
Масса 50г.