Приправа для колбасок гриль "Мергез"
280₽
Описание
Приправа для колбасок-гриль "Мергез". Дозировка приправы: 30 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 2 кг фарша.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья.
На 1 кг фарша понадобится:
- Баранины или говядина - 800 г.
-Бараний жир курдюк или нутряной - 150 г.
-Холодная вода - 50 мл.
-Поваренная соль - 30 г.
Приготовление фарша: Охлажденную мясо баранину или говядину нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку с решеткой с ячейкой 3-4 мм. Охлажденное баранье сало нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку с решеткой с ячейкой 4-5 мм. Смешать с фаршем из баранины или говядины до однородности. В фарш добавить соль, приправу для колбасок-гриль "Мергез" и перемешать. Добавить воду, перемешать до однородного состояния.
Состав: чеснок сушеный гранулированный, паприка молотая, фенхель молотый, тмин молотый, кориандр молотый, кайенский перец молотый, корица молотая.
Масса 60г. Рецепт внутри упаковки
Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья.
На 1 кг фарша понадобится:
- Баранины или говядина - 800 г.
-Бараний жир курдюк или нутряной - 150 г.
-Холодная вода - 50 мл.
-Поваренная соль - 30 г.
Приготовление фарша: Охлажденную мясо баранину или говядину нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку с решеткой с ячейкой 3-4 мм. Охлажденное баранье сало нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку с решеткой с ячейкой 4-5 мм. Смешать с фаршем из баранины или говядины до однородности. В фарш добавить соль, приправу для колбасок-гриль "Мергез" и перемешать. Добавить воду, перемешать до однородного состояния.
Состав: чеснок сушеный гранулированный, паприка молотая, фенхель молотый, тмин молотый, кориандр молотый, кайенский перец молотый, корица молотая.
Масса 60г. Рецепт внутри упаковки