Домашние Традиции

Бронзовый

ТЦ Эссен, налево от центрального входа, №10

по городу Нефтекамск

г. Нефтекамск мкр. Восточный, д. Марино, д. Касево

с. Ташкиново, д. Крым-Сараево, д. Михайловка

Радуйте себя и ваших близких в магазине  самогоноварения, пивоварения, колбасоделия, сыроделия, копчения и консервирования!

Только у нас широкий выбор уникальных ингредиентов, инструментов и оборудования, которые позволят вам создавать разнообразные блюда и напитки на любой вкус. В нашем магазине вы найдете специальные культуры дрожжей и бактерий для самогоноварения, пивоварения и сыроделия, а также специи, консерванты и коптильные щепки для приготовления колбас и мясных изделий.

У нас вы найдете все необходимое для приготовления домашних напитков и деликатесов.

А еще, оборудование, которое поможет вам производить домашний крепкий напиток, пенное, виноградные напитки, сыры, колбасы и другие деликатесы. В нашем магазине вы найдете качественные дистилляторы, бочки, бутылки, формы для сыра, шприцы для колбас и многое другое.

Телеграмм👉➡▶

Наш сайт 👉➡▶

Мы в Vkontakte👉➡▶

Серебряный

Золотой

Goods

Коптильня походная "Турист" АЛКОВАР подходит для горячего копчения в домашних условиях.
Высота: 38 см.
Диаметр: 25 см.
Толщина дна: 1 мм.
Описание:
Коптильня подходит для копчения в домашних условиях.
Крышка не пропустит дым от копчения в квартиру за счет надежного гидрозатвора, достаточно налить немного воды. Не требует установки дополнительных прокладок. Коптильня имеет удобную  ручку для подвешивания и переноса.
Комплектация:
Коптильная емкость с ручкой и крышкой.
Крестовина для подвешивания.
Поддон для сбора жира.

Правила пользования:
При использовании на открытом огне шланг для отвода дыма не нужен, штуцер остается открытым, через него будет уходить лишнее давление чтобы не прыгала крышка.

Для домашнего копчения необходимо установить шланг в форточку или вентиляцию, через шланг будут выходить излишки дыма от копчения.

Внутри коптильни установлена специальная крестовина для подвешивания продуктов копчения.
Высокие бордюры жиросборного поддона не дадут замочить щепу для копчения.

Коптильня походная "Турист" АЛКОВАР

Коптильня подходит для горячего и холодного копчения в домашних условиях, а также на природе с использованием открытого огня. Материал:	пищевая нержавеющая сталь.
Комплектация:
Коптильня с гидрозатвором: 1 шт.
Штуцер для установки термометра:	1 шт.
Штуцер для подключения дымогенератора: 1 шт.
Заглушка 1/2 для штуцера: 1 шт.
Решетки для укладывания продуктов: 2 шт.
Поддон для сбора жира: 1 шт.
Инструкция с рецептами: 1 шт.

Крышка не пропустит дым от копчения в квартиру за счет надежного гидрозатвора, достаточно налить немного воды. Для домашнего копчения необходимо установить шланг в форточку или вентиляцию, через шланг будут выходить излишки дыма от копчения. Коптильня не требует установки дополнительных прокладок.
Куполообразная форма крышки предотвращает скопление конденсата и капание его на продукт копчения, при этом исключается появление горечи во вкусе.
Коптильня имеет удобные и крепкие ручки для переноса.
Коптильня изготовлена в заводских условиях, качество порадует.
Внутри коптильни установлены специальные решетки для укладывания продуктов копчения, они надежно защитят от пригорания. После копчения продукты легко отделить от решеток.
Две ручки на жиросборном поддоне не дадут расплескать содержимое при извлечении и переносе поддона после копчения.
Высокие бордюры жиросборного поддона не дадут замочить щепу для копчения.

Коптильня МАЛАЯ Размеры Корпуса: 
Длина: 38 см, 
Ширина: 18 см, 
Толщина: 1,2мм.

Коптильня СРЕДНЯЯ Размеры Корпуса: 
Высота:	27 см.
Длина: 45 см.
Ширина: 25 см.
Толщина: 1.2 мм.

Коптильня БОЛЬШАЯ Размеры корпуса:
Высота: 32 см.
Длина: 50 см.
Ширина: 30 см.
Толщина: 1.2 мм.

Коптильня с гидрозатвором + термометр нерж. сталь

Коптильня с гидрозатвором + термометр СРЕДНЯЯ нерж. сталь

Коптильня с гидрозатвором + термометр БОЛЬШАЯ нерж. сталь

Коптильня с гидрозатвором + термометр МАЛАЯ нерж. сталь

Колбасная белковая (коллагеновая) оболочка диаметр 40мм (3 метра) FABIOS - данный вид оболочки предназначен для изготовления копченых, вяленых и вареных колбас. Главные преимущества данной оболочки - это ее эластичность, прочность и стабильная форма колбасного изделия.

Состав: коллаген пищевой предназначенный для изготовления колбасных изделий.

Рекомендации по применению: используют для приготовления колбасных изделий. оболочку предварительно замачивают в 10%растворе поваренной соли при t 25С, в течении 25 минут. Формовку колбас проводят сразу после замачивания. Не допускается оставлять оболочку после замачивания более чес на 1 час.

Условия хранения: крытое, сухое помещение, защищенное от солнечного света при температуре 5-25С, на расстоянии не менее 1 метра от нагревательных приборов при относительной влажности воздуха 65-80%

Срок годности: 18 месяцев с даты производства.
Страна производитель: Польша

Коллагеновая оболочка 40мм (3 метра)

Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №1

Дозировка приправы:  4 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша
Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная, черева говяжья

- Применение:
Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №1 – первая в линейке семи ГОСТ-овских приправ для изготовления колбасных изделий. Смеси пряностей №1-№7 были обозначены в госстандарте еще в 70-х годах и используются при производстве колбас и до сих пор.

Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №1 применяется при изготовлении вареных колбас (любительская, телячья, столичная, молочная, докторская), сарделек, сосисок, а также мясных хлебов («заказной», «любительский») Смесь имеет тонкий пряный аромат благодаря мускатному ореху и черному перцу.

Состав: перец черный молотый, декстроза, кориандр молотый

Условия хранения:
Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%

Смесь пряностей для колбасных изделий КЛАССИЧЕСКАЯ №1

Топор предназначен для рубки мяса, костей и мелкой щепы для розжига костра, и оснащен удлиненной передней частью топорища, которая защищает рукоятку от повреждений во время работы.

Топорище обработано в технике "воронение", где сталь обрабатывается подсолнечным маслом и прокаливается на огне, что делает металл более долговечным и защищает его от коррозии, а также улучшает его внешний вид. Топор изготавливается из цельнолистовой стали толщиной 6 мм и проходит закалку в горне. Марка стали - 45ед. Режущая кромка имеет базовую заточку, а рукоятка сделана из ясеня и имеет удобный хват. 

Для ухода за топором и ножами производства рекомендуется после мытья вытирать насухо и хранить в сухом месте, не подвергать его воздействию посудомоечной машины. При длительном хранении, для сохранения качества, рекомендуется протирать лезвие ножа растительным маслом или животным жиром.

Характеристики:
Длина: 28 см
Ширина лезвия: 14 см
Толщина лезвия по ребру: 6 мм
Материал: сталь, дерево
Страна производства: Узбекистан

Топорик для рубки мяса №7 ПРОФИ

Щепа для копчения в ассортименте 🔥 в магазине Домашние Традиции 
Щепа влияет на цвет и аромат готового блюда и удачный выбор щепы создаёт восхитительное угощение!
✅Ольха даёт чистый дым и подходит для копчения любых продуктов. Ольховая стружка даёт красивый  золотистый цвет, слегка кисловатый вкус и насыщенный терпкий аромат.
✅Для рыбных блюд используют смесь ольхи и можжевельника  или древесину плодовых деревьев: яблоня, груша.
✅Для копчения птицы, дичи и мяса лучше подходит ольха, бук, осина, с добавлением стружки яблони и абрикоса-дают тонкий аромат и ненавязчивый сладковатый привкус.
✅Яблоневая стружка идеальна для копчения свинины- золотистая корочка и нежная структура блюда обеспечена.
✅Буковая щепа обеспечит красивый цвет птице и ягнёнку
Ждём вас!